En los Estados Unidos, el suministro de alimentos es de los más seguros en el mundo. Sin embargo, cuando ciertas bacterias o agentes patógenos que causan enfermedades contaminan los alimentos, pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos, a menudo llamadas “intoxicación por alimentos”.
El gobierno federal estima que hay cerca de 48 millones de casos de enfermedades transmitidas por los alimentos anualmente, lo que equivale a que 1 de cada 6 estadounidenses se enfermen cada año. Y anualmente, estas enfermedades provocan 128.000 hospitalizaciones y 3.000 muertes.
Dado que las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden ser graves, o incluso fatales, es importante que usted sepa y practique conductas de manipulación segura de los alimentos a fin de ayudar a reducir su riesgo de enfermarse accidentalmente a causa de alimentos contaminados.
Las frutas y verduras son una parte importante de una dieta saludable. Sus mercados locales ofrecen una variedad sorprendente de frutas y verduras frescas que son nutritivas y deliciosas. Sin embargo, las bacterias dañinas, que pueden estar en la tierra o el agua donde crecen las frutas y verduras, pueden entrar en contacto con estas frutas y verduras y contaminarlas. 
Los huevos frescos se deben manipular con cautela para prevenir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos; a menudo esto se denomina "intoxicación por alimentos". Incluso los huevos limpios con cáscaras intactas ocasionalmente pueden contener bacterias denominadas Salmonella, que pueden provocar una infección intestinal.
Un exquisito postre para la mesa navideña venezolana, muy fácil de preparar.
El dulce de lechosa, fruta conocida en otros países como "papaya" es uno de los postres típicos de Navidad en Venezuela, por lo que se regala con mucha frecuencia en esta época.
En la maceración de sus frutas está el sabor de esta torta que hace por tradición que nuestras navidades sean inolvidables.
