El queso mascarpone es el ingrediente mas destacado del tiramisú, pero suele ser difícil de conseguir o bien a un costo elevado.
Podemos reemplazarlo, ningún sustituto logrará el sabor original ni la cremosidad del mascarpone, pero nos dará la posibilidad de seguir disfrutando de este exquisito y sencillo postre.
Ingredientes:
- 1 ½ taza de crema de leche fría.
- ¾ taza de queso ricota.
- 1 cucharada de azúcar.
Preparación:
En un bol coloca la crema y bate hasta que se espese. Añade el azúcar y la ricota poco a poco. Bate solo un poco mas y estará listo para usar en el postre. Otras formas más sencillas para sustituir el queso mascarpone, son las siguientes:
- Mezcla mitad queso crema de sabor no muy fuerte y mitad de crema semibatida.
- Utiliza directamente queso crema tipo Filadelfia.
Fuente récipe y fotografía: Como hacer para
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